Rocambole de Damasco com Nozes
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ricardo Reis
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 colher de fermento em pó
- 1 colher de manjericão batido e coado no leite
- 1 colher de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de leite
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 6 ovos
- Recheio:
- 150 gramas de damasco aferventados e cortados ao meio
- 1 xícara de chá de doce de leite
- 1 xícara de chá de mel
- 2 xícaras de chá de nozes moídas
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 ovos
🔥 Modo de Preparo
Massa: Bata as gemas com o açúcar e a manteiga até clarear bem. Junte a farinha, o leite, asclaras, e por último o fermento. Mexer um pouco. Unte um tabuleiro e enfarinhe. Apósabrir a massa no tabuleiro, ponha no forno (180º) durante 10 a 15 minutos para secá-la.Retire e cubra com um pano de prato úmido e vire-o.Recheio: Em fogo baixo junte a manteiga, o açúcar, as nozes, os ovos (um de cada vez), o mel e afarinha até virar um creme. Retire do fogo e junte o doce de leite. Deixe esfriar umpouco e ponha o creme por cima da massa. Enrole. (Para isso, puxe o pano lentamente pelaspontas até enrolar toda a massa) Ponha numa travessa e por cima do rocambole jogue ½xícara de leite condensado coco ralado seco. Sirva.
