Receita do caderno
Rocambole de Espinafre
Ingredientes: 3 molhos de espinafre 3 dentes de alho picados 1 colher de óleo 1 cebola ralada 4 ovos batidos Sal á gosto Sugestão de Recheio: 1 1/2 xícara de...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Doure o alho em uma colher de óleo,adicione a cebola e deixe refogar até ficar transparente. Coloque o espinafre já lavado e escorrido (somente as folhas) e o sal. Deixe cozinhar. Depois de cozido escorra a
- água que se formou e corte o espinafre bem miúdo. Fora do fogo, acrescente os 4 ovos batidos e misture no espinafre. Unte e enfarinhe uma forma retangular e coloque o espinafre com os ovos batidos. Leve ao forno médio por mais ou menos 20 minutos ou até o ovo estar cozido. Retire do forno e desenforme o rocambole em um pano úmido, recheio e enrole com a ajuda do pano. Leve ao forno novamente para derreter o queijo.
- Recheio:
- Hidrate a PVT por dez ou mais minutos, escorra bem. Refogue o alho e a cebola no azeite e acrescente a PVT. Com o fogo desligado acrescente o queijo.
- Obs: Esse rocambole pode ser recheado com vários tipos de recheio e todos ficam muito bom.
