Receita do caderno
Rocambole de Filé
Ingredientes: 1 quilo de filé aberto numa só fatia 400 gramas de peito de frango 3 fatias bem grossas de presunto magro 50 gramas de margarina 4 salsichas alho...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Bata ligeiramente o filé e o peito de frango. Tempere com alho e sal. Abra o filé,
- coloque por cima o peito de frango. Cubra então com as fatias de presunto e arrume as
- salsichas por cima. Enrolo, então o filé, fechando o recheio em seu interior, formando
- um rocambole. Amarre com um barbante fino, fechando bem as extremidades. Derreta a
- margarina na panela de pressão, coloque o rocambole, água para cozinhar e deixe por uma
- hora em fogo brando. Doure depois. Sirva quente.
