Rocambole de frango
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por João Pedro Souza
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🛒 Ingredientes
- Recheio:
- 3 colheres sopa de óleo 500 gramas de frango cozido e desfiado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 xícara de chá de leite
- 1 dente de alho amassado
- 1 cebola média ralada
- Massa:
- 200 gramas de ricota fresca, amassada com um garfo
- 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 xícara de chá de amido de milho
- 150 gramas de margarina
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Refogue a cebola e o alho no óleo. Junte o frango, tempere com sal e pimenta-do-reino e mexa bem. Acrescente o amido de milho desmanchada no leite e mexa até engrossar. Retire do fogo, misture a manteiga e deixe esfriar. Misture bem os ingredientes da massa, até ficar homogênea. Abra com um rolo sobre a mesa enfarinhada, espalhe o recheio sobre a massa e enrole como rocambole. Pincele com gema e leve ao forno médio, por 40 minutos. Sirva a seguir, decorando a gosto.
