Rocambole de Frango com recheio de Damasco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Tatiana Vieira
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🛒 Ingredientes
- Recheio:
- 150 gramas de damascos secos picados
- 1/2 xícara de chá de maionese
- 1 alho-poró picado
- Rocambole:
- 2 peitos de frango sem osso grandes (1 quilo)
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de sal
- Molho:
- 200 gramas de ervilhas frescas cozidas
- 1 xícara de chá de água fervente
- 1/2 xícara de chá de maionese
- Palitos de madeira para prender
- Para Untar:
- Óleo
🔥 Modo de Preparo
Recheio: Em uma tigela pequena junte os damascos, o alho-poró e a maionese. Reserve. Rocambole: Unte uma assadeira retangular média (33 x 23cm) e reserve. Preaqueçer o forno em temperatura média (180ºC). Coloque um peito de frango sobre uma superfície limpa e com uma faca afiada abra em um grande bife. Tempere com metade do sal e do suco de limão. Recheie com metade da mistura reservada e feche formando um rocambole. Prenda com palitos e coloque na assadeira reservada. Repita a operação com o outro peito e com o restante do recheio. Coloque-os na assadeira reservada, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos.
