Rocambole de frios

Name: Rocambole de frios
Ingredients: 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 1 colher de (sobremesa) de fermento em pó; 3 batatas cozidas e amassadas; 4 colheres de sopa de farinha de trigo; 3 colheres de sopa de margarina; 2 colheres de sopa de óleo; 1/2 copo de leite; Sal a gosto; 2 ovos; Para Untar:; Óleo; Para Polvilhar:; Farinha de rosca; Recheio:; 1/2 xícara de chá de mussarela picada; 1 xícara de chá de presunto picado; 1/2 xícara de chá de salame picado; Queijo parmesão ralado grosso; 2 colheres de sopa de azeitona picada; 1/2 xícara de chá de cheiro verde picado; 1 colher de (sobremesa) de mostarda; 2 colheres de sopa de margarina; 1 colher de sopa de óleo; Salsa picada para enfeitar; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho picados; 2 ovos cozidos picados; 1 pitada de orégano; Sal e pimenta-do-reino

Ingredientes: 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 1 colher de (sobremesa) de fermento em pó 3 batatas cozidas e amassadas 4 colheres de sopa de...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno. Junte todos os ingredientes da massa e misture bem. Trabalhe com as mãos. Unte uma assadeira com óleo e polvilhe com farinha de rosca. Abra a massa, estenda na assadeira e leve para assar. Deixe no forno apenas até começar a dourar a superfície. Para o recheio, aqueça o óleo e a margarina e refogue a cebola e o alho. Junte o presunto, o salame, o ovo cozido, a azeitona, o cheiro verde, o orégano e a mostarda. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem. Apague o fogo, junte a mussarela picada. Retire a assadeira do forno, desenforme a massa sobre um guardanapo, coloque o recheio e enrole o rocambole. Passe-o para uma travessa e espalhe por cima o queijo parmesão ralado e a salsa picada. Sirva frio ou se preferir aqueça na hora de servir.