Receita do caderno
Rocambole de goiabada
Ingredientes: 1 e 1/2 xícaras de chá de goiabada cortada em pedacinhos 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó 2 xícaras de chá...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Bata as claras em neve. Depois, junte as gemas e torne a bater. Em seguida, acrescente o açúcar, 7 colheres de sopa de água, a farinha de trigo e, por último, o fermento, batendo sempre. Despeje em uma assadeira retangular untada e leve ao forno quente. Leve a goiabada ao fogo com um pouco de água e mexa até dissolver completamente os pedaços. Retire do fogo e reserve. Tire a massa do forno e desenforme-a, ainda quente, sobre um pano úmido. Distribua o recheio e enrole, com o auxílio do pano. Polvilhe com açúcar. Para que o rocambole não quebre ao enrolar, não deixe a massa assar muito. Retire-a do forno antes que comece a corar. Distribua o recheio sobre o fundo da massa e enrole enquanto ainda estiver quente.
