Rocambole de laranja

Modo de preparo

1. Bata as claras em neve, junte as gemas e sem parar de bater, acrescente o açúcar aos poucos. Quando a massa ficar como suspiro leve, junte o amido de milho e a farinha peneiradas. Misture bem sem bater. Leve ao forno em assadeira rasa untada com manteiga e forrada com papel manteiga também untado. Depois de assado vire em um pano pulverizado com açúcar e cascas de laranja raladas. Retire o papel e recheie com o creme.Creme: Misture tudo e leve ao fogo até engrossar. Coloque sobre a massa do rocambole e enrole com o auxílio do pano.