Rocambole de Mandioca

Name: Rocambole de Mandioca
Ingredients: 3 xícaras de chá de mandioca cozida; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1/4 xícara de chá de óleo; 1 xícara de chá de água; Sal a gosto; Recheio:; 400 gramas de carne moída; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 1 colher de sopa de cebola; 1/2 xícara de chá de tomate; 2 colheres de sopa de salsa; 1 dente de alho; Sal a gosto; Molho:; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 1/2 xícara de chá creme de leite; 2 colheres de sopa de salsa; 1 copo de leite; Sal a gosto

Ingredientes: 3 xícaras de chá de mandioca cozida 3 colheres de sopa de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó 1/4 xícara de chá de óleo 1 xícara...

★ 4.1 (94 votos)

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Ir para a receita ↓

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata até ficar uma massa homogênea. Leve para assar em fôrma retangular untada e enfarinhada com farinha de trigo. Para o recheio, refogue a carne moída com todos os temperos, acrescente o tomate picado e a salsa e junte a farinha de trigo para que o recheio fique com liga. Para o molho, dissolva a farinha de trigo no leite, acrescente o sal e leve ao fogo para engrossar, junte o creme de leite e a salsa. Para montar, coloque a massa assada sobre um filme plástico, espalhe o recheio e enrole o rocambole com o auxílio do filme. Coloque o molho sobre o rocambole e leve ao forno para gratinar. Pode substituir este recheio por frango, camarão, legumes, linguiça etc.