Rocambole de Mandioca
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por João Pedro Souza
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🛒 Ingredientes
- 3 xícaras de chá de mandioca cozida
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/4 xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de água
- Sal a gosto
- Recheio:
- 400 gramas de carne moída
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de cebola
- 1/2 xícara de chá de tomate
- 2 colheres de sopa de salsa
- 1 dente de alho
- Sal a gosto
- Molho:
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá creme de leite
- 2 colheres de sopa de salsa
- 1 copo de leite
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata até ficar uma massa homogênea. Leve para assar em fôrma retangular untada e enfarinhada com farinha de trigo. Para o recheio, refogue a carne moída com todos os temperos, acrescente o tomate picado e a salsa e junte a farinha de trigo para que o recheio fique com liga. Para o molho, dissolva a farinha de trigo no leite, acrescente o sal e leve ao fogo para engrossar, junte o creme de leite e a salsa. Para montar, coloque a massa assada sobre um filme plástico, espalhe o recheio e enrole o rocambole com o auxílio do filme. Coloque o molho sobre o rocambole e leve ao forno para gratinar. Pode substituir este recheio por frango, camarão, legumes, linguiça etc.
