Rocambole de morango e avelã
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 3 colher sopa de amido de milho peneirado
- 1 colher chá de fermento em pó peneirado
- 1 colher sopa de manteiga
- 1 xícara chá de avelãs moídas
- 1/2 xícara chá de açúcar
- 3 ovos
- Recheio:
- 1/2 xícara chá de queijo cottage
- 3 xícara chá de morango picado
- 1/2 xícara chá de açúcar
- Decoração:
- avelãs moídas
- chantilly
- morango
🔥 Modo de Preparo
Massa: Misturar em uma tigela a avelã, o amido de milho e o fermento. Bater na batedeira os ovose o açúcar até obter um creme. Despejar a mistura de avelã, aos poucos, mexendo, massem bater, até obter uma massa uniforme. Ligar o forno à temperatura média. Forrar compapel-manteiga uma forma própria para rocambole de 35 x 24 cm e untar com a manteiga.Despejar a massa e levar ao forno por 25 minutos, ou até dourar. Retirar. Desenformar amassa ainda quente sobre um filme plástico aberto em uma superfície lisa e polvilhada deaçúcar. Remova o papel-manteiga com cuidado. Reservar.Recheio: Bater no processador o queijo cottage, 2 xícaras chá de morango e o açúcar, atéobter um creme. Transferir a mistura para uma panela e acrescentar o restante dosmorangos. Levar ao fogo, mexendo sempre, por 10 minutos, ou até encorpar. Espalhar orecheio sobre a massa, enrolar o rocambole com cuidado pelo lado maior e transferir parauma travessa. Decorar e servir.
