Rocambole de morango e avelã

Modo de preparo

1. Massa: Misturar em uma tigela a avelã, o amido de milho e o fermento. Bater na batedeira os ovose o açúcar até obter um creme. Despejar a mistura de avelã, aos poucos, mexendo, massem bater, até obter uma massa uniforme. Ligar o forno à temperatura média. Forrar compapel-manteiga uma forma própria para rocambole de 35 x 24 cm e untar com a manteiga.Despejar a massa e levar ao forno por 25 minutos, ou até dourar. Retirar. Desenformar amassa ainda quente sobre um filme plástico aberto em uma superfície lisa e polvilhada deaçúcar. Remova o papel-manteiga com cuidado. Reservar.Recheio: Bater no processador o queijo cottage, 2 xícaras chá de morango e o açúcar, atéobter um creme. Transferir a mistura para uma panela e acrescentar o restante dosmorangos. Levar ao fogo, mexendo sempre, por 10 minutos, ou até encorpar. Espalhar orecheio sobre a massa, enrolar o rocambole com cuidado pelo lado maior e transferir parauma travessa. Decorar e servir.