Rocambole de mortadela com tomate

Modo de preparo

1. Massa:
2. Amorne o leite misturado com a água, coloque no liquidificador, junte a cebola, o alho, o açúcar, o sal, o óleo e por último o fermento. Bata tudo por mais ou menos 5 minutos. Despeje em uma vasilha e coloque aos poucos a farinha de trigo, até dar ponto na massa, que deve desgrudar da mesa e das mãos, se for necessário coloque um pouco de óleo na massa. Sove a massa sobre a mesa. Coloque em uma vasilha grande que tenha espaço suficiente pra massa crescer bastante. Cubra com um guardanapo e enrole a vasilha em uma toalha de mesa. Coloque uma bolinha de massa em 1/2 copo de água e espere subir. Quando a bolinha subir a massa está pronta para ser enrolada.
3. Montagem:
4. Abra a massa como se fosse enrolar um pão, distribua o recheio bem no meio e enrole no comprimento, passe ovo em cima e leve ao forno pré-aquecido.