Rocambole de nozes e coco
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 colher (café) rasa de farinha de trigo
- 4 xícara chá de chocolate em pó
- 2 xícara chá de açúcar
- 1 cálice de licor de cacau
- 1/2 copo de água
- 6 ovos
- Recheio:
- 1 xícara chá de nozes picadas
- 2 xícara chá de coco ralado
- 150 gramas de manteiga derretida
- 2 latas de leite condensado
- Cobertura:
- 1 xícara (café) de mel ou glucose de millho
- 400 gramas de chocolate meio amargo
🔥 Modo de Preparo
Massa: Colocar os ingredientes no liqüidificador: ovos, água, licor, açúcar, chocolate em póe a farinha. Bater até ficar espumoso.Recheio: Forrar uma assadeira (tabuleiro nº 4) e untar com 150 gramas de manteiga derretida. Emrecipiente separado, misturar o coco ralado com as nozes picadas. Jogar no tabuleiro e, emseguida, derramar o leite condensado puro. depois, jogar por cima a mistura que foi batidano liqüidificador. Levar ao forno médio para assar. A massa não pode ficar mole.Colocar um palito na massa, quando não grudar e a massa parecer crocante, pode retirar.Depois de assado, e ainda quente, virar sobre um pano úmido, salpicado com açúcar. Sómentequando estiver morno, enrolar a massa e apertar com pano.Cobertura: Levar em banho-maria o chocolate e o mel. Assim que o chocolate estiver derretido, retirardo fogo e bater com colher de pau até consistência de creme. Enfeitar com nozes,cerejas, coco, frutas seca ou a gosto.
