Rocambole de presunto e ricota

Name: Rocambole de presunto e ricota
Ingredients: Massa:; 6 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 colher de chá de fermento em pó; 6 ovos (claras separadas); Sal a gosto; Recheio:; 200 gramas de presunto fatiado; 150 gramas de ricota amassa; 150 gramas de cream cheese; Cebolinha picada; Sal a gosto

Ingredientes: Massa: 6 colheres de sopa de farinha de trigo 1 colher de chá de fermento em pó 6 ovos (claras separadas) Sal a gosto Recheio: 200 gramas de...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Faça uma pasta com a ricota, o cream cheese, a cebolinha e uma pitada de sal. Reserve. Na batedeira, bata as claras em neve, junte as gemas uma a uma, batendo em cada adição. Desligue a batedeira e misture delicadamente a farinha, o fermento e o sal. Coloque a massa em uma fôrma untada e forrada com papel manteiga também untado. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos. Desenforme sobre um pano úmido, retire o papel manteiga, cubra a massa com as fatias de presunto e espalhe a pasta de ricota, enrole com a ajuda do pano, coloque em um refratário, polvilhe queijo ralado e volte ao forno para dourar. Sirva quente ou frio.