Rocambole de presunto e ricota
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Leandro Cunha
Avalie
4.8
/ 5
370 votos
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 6 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 6 ovos (claras separadas)
- Sal a gosto
- Recheio:
- 200 gramas de presunto fatiado
- 150 gramas de ricota amassa
- 150 gramas de cream cheese
- Cebolinha picada
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Faça uma pasta com a ricota, o cream cheese, a cebolinha e uma pitada de sal. Reserve. Na batedeira, bata as claras em neve, junte as gemas uma a uma, batendo em cada adição. Desligue a batedeira e misture delicadamente a farinha, o fermento e o sal. Coloque a massa em uma fôrma untada e forrada com papel manteiga também untado. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos. Desenforme sobre um pano úmido, retire o papel manteiga, cubra a massa com as fatias de presunto e espalhe a pasta de ricota, enrole com a ajuda do pano, coloque em um refratário, polvilhe queijo ralado e volte ao forno para dourar. Sirva quente ou frio.
