Rocambole de salsicha
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Márcio Batista
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🛒 Ingredientes
- 4 tomates sem pele e sem sementes picadinhos
- 1/2 quilos de salsichas aferventadas e picadas
- Sal, pimenta calabresa e salsa picada a gosto
- 2 colheres de sopa de margarina derretida
- 150 gramas de mussarela fatiada
- 500 gramas de farinha de trigo
- 1/2 tablete de fermento biológico
- 1/2 colher de (café) de sal
- 2 ovos ligeiramente batidos
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 copo de leite morno
- 1 cebola grande picada
- Para Pincelar:
- 1 ovo batido
🔥 Modo de Preparo
Aqueça o forno à 200°C. Em um recipiente misture o fermento e o açúcar. Junte o leite, os ovos batidos, a margarina derretida e, aos poucos, a farinha de trigo. Trabalhe a massa até que ele fique homogênea e solte das mãos. Cubra e deixe descansar por 15 minutos.
Recheio:
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola. Acrescente o tomate, a salsicha e tempere com sal, pimenta e a salsa. Cozinhe durante 5 minutos. Deixe esfriar. Abra a massa com um rolo, formando um retângulo. Espalhe a mussarela e coloque o recheio por cima. Enrole como rocambole e aperte bem as laterais. Coloque em assadeira untada e esfarinhada. Deixe mais 15 minutos descansando. Pincele com o ovo batido e asse em forno durante 30 minutos ou até que fique dourado.
