Rocambole de Salsicha
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de chá de leite
- 100 gramas de margarina
- Sal a gosto
- Recheio:
- 10 salsichas bem picadinhas(quase moidas)
- 1/2 xícara chá de azeitonas verdes picadas
- Pimenta (à escolha e opcional) a gosto
- 150 gramas de mussarela ralada
- 2 colheres de sopa de requeijão
- 1 cebola grande ralada
- Salsa picada à gosto
- Sal a gosto
- Para Pincelar o rocambole:
- 1 ovo batido
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Em uma tigela, misture a farinha, o sal, o leite, a margarina e o fermento. Trabalhe a massa até desgrudar da mão. Deixe descansar por 25 minutos.
Recheio:
Em uma tigela, misture a salsicha, a cebola, a azeitona, a mussarela e o requeijão, até obter uma liga entre todos os ingredientes. Tempere com o sal, a pimenta e a salsa. Reserve.
Montagem:
Abra a massa, de preferência retangular e não muito grossa (1 cm aproximadamente), distribua o recheio deixando que sobre um pouco de massa sem recheio no final (você vai precisar para fechar o rolo) e enrole como um rocambole. Em uma assadeira untada e enfarinhada, coloque o rocambole e pincele com o ovo. Leve ao forno, pré-aquecido à 200°C, por 30 minutos ou até dourar. Deixe esfriar um pouco e fatie e sirva morno.
Você pode incrementar salpicando parmesão ralado, após pincelar o rocambole.
