Rocambole de suflê
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Leandro Cunha
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🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de chá de queijo prato ralado
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/3 xícara de chá de manteiga
- 1 e 1/4 xícara de chá de leite
- 1 colher de chá de sal
- 7 ovos (claras em neve)
- Recheio cremoso:
- 400 gramas de frango defumado desfiado
- 4 colheres de sopa de passas brancas
- 4 colheres de sopa de cebola ralada
- 1/2 xícara de chá de maionese
- Salsinha a gosto
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Leve ao fogo a manteiga e deixe derreter. Acrescente a farinha de trigo, mexendo rapidamente. Junte o leite frio os temperos e mexa até formar um creme. Com o creme ainda quente acrescente os queijos e as gemas que foram previamente batidas e misture. Por último, misture o fermento em pó e as claras em neve. Despeje a massa em assadeira retangular n.º 4 e leve para assar.
Creme:
Misture todos os ingredientes.
