Rocambole de suflê

Name: Rocambole de suflê
Ingredients: 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado; 1/2 xícara de chá de queijo prato ralado; 5 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 colher de chá de fermento em pó; 1/3 xícara de chá de manteiga; 1 e 1/4 xícara de chá de leite; 1 colher de chá de sal; 7 ovos (claras em neve); Recheio cremoso:; 400 gramas de frango defumado desfiado; 4 colheres de sopa de passas brancas; 4 colheres de sopa de cebola ralada; 1/2 xícara de chá de maionese; Salsinha a gosto

Ingredientes: 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado 1/2 xícara de chá de queijo prato ralado 5 colheres de sopa de farinha de trigo 1 colher de chá de...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Massa:
Leve ao fogo a manteiga e deixe derreter. Acrescente a farinha de trigo, mexendo rapidamente. Junte o leite frio os temperos e mexa até formar um creme. Com o creme ainda quente acrescente os queijos e as gemas que foram previamente batidas e misture. Por último, misture o fermento em pó e as claras em neve. Despeje a massa em assadeira retangular n.º 4 e leve para assar.
Creme:
Misture todos os ingredientes.