Receita do caderno
Rocambole delicado de coco
Ingredientes: 1 coco grande O mesmo peso de açúcar + 100 gramas 2 colheres de sopa de farinha de trigo 1 colher de sopa de manteiga 12 gemas Recheio: 1/2...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Rale o coco, junte o açúcar, a manteiga, a farinha e as gemas. Misture tudo e leve ao fogo até desprender da panela. Retire e deixe esfriar. Unte uma assadeira, forre com papel impermeável untado, coloque a massa e leve ao forno quente até dourar. Depois vire em um pano úmido, retire o papel, coloque o recheio e enrole.Recheio: Misture o leite, o açúcar e uma pitada de sal e leve ao fogo até levantar fervura. Engrosse com o amido de milho, as gemas, a manteiga e a gelatina. Deixe esfriar. Bata bem e empregue no rocambole. Polvilhe com o açúcar de confeiteiro.
