Rocambole gelado de batata

Name: Rocambole gelado de batata
Ingredients: 700 gramas de batata inglesa, cozida e expremida, com sal a gosto; 2 colheres de sopa de margarina de boa qualidade ou manteiga; 2 colheres de queijo parmesão ralado; Cebola ou alho poró a gosto; Sal a gosto; Um pedaço de filme pvc; Recheio:; 1 peito de frango de 500 gramas, temperado, cozido e desfiado; 2 colheres de sopa de requeijão cremoso; 1 colher de sopa bem cheia de maionese light; 1 colher (sobremesa) de molho inglês (opcional); 1 cenoura média ralada crua; Salsa e cebolinha a gosto; 1/2 alho poró fatiado fino; Sal a gosto

Ingredientes: 700 gramas de batata inglesa, cozida e expremida, com sal a gosto 2 colheres de sopa de margarina de boa qualidade ou manteiga 2 colheres de...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Em uma vasilha junte a batata espremida, o alho poró ou a cebola, a margarina ou a manteiga, o queijo parmesão e tempere com sal, se necessário. Misture tudo. Estenda o pedaço de filme pvc sobre uma superfície lisa. Coloque o purê, esticando-o com a mão, com cuidado para não ficar uma camada muito fina. Reserve.
Recheio:
Misture todos os ingredientes. Verifique o tempero se está a seu gosto. Coloque-o sobre a massa e enrole o filme pvc como um rocambole. Feche bem as laterais. Leve à geladeira e sirva gelado.