Rocambole gelado de batata
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Larissa Rocha
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🛒 Ingredientes
- 700 gramas de batata inglesa, cozida e expremida, com sal a gosto
- 2 colheres de sopa de margarina de boa qualidade ou manteiga
- 2 colheres de queijo parmesão ralado
- Cebola ou alho poró a gosto
- Sal a gosto
- Um pedaço de filme pvc
- Recheio:
- 1 peito de frango de 500 gramas, temperado, cozido e desfiado
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
- 1 colher de sopa bem cheia de maionese light
- 1 colher (sobremesa) de molho inglês (opcional)
- 1 cenoura média ralada crua
- Salsa e cebolinha a gosto
- 1/2 alho poró fatiado fino
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Em uma vasilha junte a batata espremida, o alho poró ou a cebola, a margarina ou a manteiga, o queijo parmesão e tempere com sal, se necessário. Misture tudo. Estenda o pedaço de filme pvc sobre uma superfície lisa. Coloque o purê, esticando-o com a mão, com cuidado para não ficar uma camada muito fina. Reserve.
Recheio:
Misture todos os ingredientes. Verifique o tempero se está a seu gosto. Coloque-o sobre a massa e enrole o filme pvc como um rocambole. Feche bem as laterais. Leve à geladeira e sirva gelado.
