Rocambole mesclado light

Modo de preparo

1. Recheio: Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar. Reserve.Massa: Bata as claras em neve. Acrescente o adoçante em pó e as gemas aos poucos, batendo até formar uma mistura homogênea. Junte a farinha e o fermento e misture ambos levemente. Divida a massa em duas partes e em uma delas adicione o achocolatado light. Em uma assadeira untada e forrada com papel manteiga, coloque colheradas de massas claras ao lado de massas escuras e com um garfo espalhe as massas, fazendo movimentos circulares sobre as duas cores de massas. Asse em forno médio pré-aquecido. Retire do forno e desenforme a massa sobre um pano úmido. Espalhe o recheio e enrole a massa.