Rocambole prático com massa de panqueca
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rafael Rodrigues
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🛒 Ingredientes
- 200 gramas de queijo mussarela fatiado ou ralado
- 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
- 3 colheres rasas de azeite ou margarina
- 1 maço de coentro ou salsinha
- 250 gramas de presunto ralado
- 1/2 quilo de frango desfiado
- Cenoura ralada a gosto
- 1 e 1/2 xícaras de leite
- 1 cebola grande
- 1 dente de alho
- Tempero a gosto
- Pitada de sal
- Azeitona a gosto
- 2 tomates
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Passe no liquidificador os ovos, leite, farinha, pitada de sal, metade da cebola e o coentro. Unte uma forma grande com azeite e coloque no forno para esquentar. Enquanto estiver bem quente jogue a massa na forma e deixe por cerca de 10 minutos em forno baixo, quando estiver pronta desenforme.
Recheio:
Cozinhe o frango com seu tempero a gosto e desfie. Refogue no azeite ou margarina o alho a outra metade da cebola picadinha, os 2 tomates picados, cenoura ralada a gosto e azeitona. Quando refogado misture com o frango desfiado, o presunto e refogue. Coloque o recheio por toda massa e a camada de queijo, enrole, se preciso use palito de dente para ajudar a fechar.
Regar o rocambole com algum molho, fica delicioso.
