Rocambole Prático de Carne Moída

Modo de preparo

1. Coloque a carne moída em uma vasilha, junte os demais ingredientes da massa e misture bem até ganhar liga. Despeje a massa no saco plástico e espalhe-a com as mãos até que todo o saco esteja coberto de forma uniforme, deixando apenas as bordas, aproximados 2cm, sem carne, pois facilitará no momento de enrolar o rocambole. Feito isso, espalhe o presunto (ou o que tiver escolhido) sobre toda a carne, também deixando uns 2cm de borda sem recheio, em seguida, espalhe a mussarela, o tomate ou o molho pedaçudo e as azeitonas, por último, polvilhe o parmesão e um pouquinho de orégano e, com a ajuda do próprio saco plástico, comece a enrolar o rocambole sempre apertando-o para que não fique ar por dentro e o faça abrir ou desmanchar no forno.
2. Nas bordas laterais: Cole as partes e empurre-as para dentro do rocambole, finalize com o saco plástico sendo enrolado como se embala um bombom. Ajeite as partes enroladas do saco por baixo do rocambole e leve para gelar por uns 10 minutos, apenas para descansar.
3. Unte o centro de uma assadeira, retire o rocambole da geladeira e desembale-o direto na forma. Coloque as fatias de bacon, cubra com papel alumínio e leve para assar em forno a 180º por 25 minutos. Retire o papel alumínio, aumente a temperatura para 200º e asse por mais 5 minutos. Retire do forno e sirva quente com arroz branco e molho madeira ou de hortelã.