Rocambole recheado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Thiago Mendes
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de coxão duro moído
- 100 gramas de queijo meia-cura ralado
- 1 xícara de chá de farinha de rosca
- 1 xícara de chá de cebolinha verde
- azeitonas verdes sem caroço picadas
- 100 gramas de mussarela em fatias
- 8 buquês de brócolis cozidos
- 1 cenoura ralada cozida
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher sopa rasa de manjericão
- tempero baiano a gosto
- 1/2 lata de tomate pelado
- 1 cebola em juliana
- sal a gosto
- 1 ovo
🔥 Modo de Preparo
Em uma vasilha, colocar a carne moída, o tempero baiano, a cebolinha, a farinha de rosca,
o ovo levemente batido e o sal Misturar bem com as mãos e espalhar sobre um pedaço de
papel-alumínio untado com um pouco de azeite. Distribuir sobre a carne o brócolis
picado, a cenoura, as azeitonas, a mussarela, a cebola, o manjericão e o azeite. Enrolar
com o auxílio do papel-alumínio. Levar ao fomo preaquecido numa fôrma untada por cerca
de 30 minutos. Retirar o papel-alumínio e deixar dourar um pouco. Regar com o tomate
aquecido temperado a gosto e polvilhar com o queijo. Levar ao forno por mais alguns
minutos e servir.
