Receita do caderno
Rocambole Trufado
Ingredientes: Creme: 3 colheres de sopa de amido de milho 1 lata de leite condensado 1 lata de leite Massa: 1/2 xícara de chá de chocolate em pó 1 xícara de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Massa: Bata as gemas até ficarem claras. Junte o açúcar e bata mais. Coloque o chocolate empó e a farinha peneirada e bata novamente. Desligue e incorpore as claras em neve.Despeje a massa em forma untada (com manteiga) e leve para assar em forno quente (180graus). Deixe esfriar.Recheio: Triture o doce de leite com as ameixas pretas.Creme: Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo sempre ate engrossar. Reserve.Trufa:Derreta o chocolate em banho-maria, depois coloque o creme de leite. Misture e reserve.Montagem: Espalhe sobre a massa assada o doce de leite, depois, com cuidado, espalhe o creme e porcima os pedacinhos de pêssego. Enrole. Passe em cima do rocambole a trufa (não deixeendurecer muito).
