Rodelas de Paio Recheados

Modo de preparo

1. Corte o paio em rodelas de 1 cm. de grossura sem retirar a pele. Coloque na gordura quente e deixe fritar e formar umas conchinhas. Retire para a travessa.
2. Recheio:
3. Em um pouquinho de azeite, frite o alho moído, junte o tomate sem pele e sem sementes e a salsa. Deixe fritar para desmanchar. Adicione o queijo e deixe que derreta em creme. Recheie as rodelas com esse creme frio, leve para congelar em forma aberta. Quando firmes, embale, retire o ar, etiquete e congele.
4. Descongelamento:
5. Leve direto ao forno, aberto para descongelar e esquentar.