Rolê cremoso

Modo de preparo

1. Numa tigela misture o miolo de pão, o cheiro verde, o alho, sal, a pimenta-do-reino e umedeça com 1 xícara de caldo de carne. Reserve. Sobre cada bife fino disponha uma fatia de bacon, 1 a 2 colheres de sopa da mistura de pão reservada e 2 a 3 palitos de cenoura. Enrole os bifes e prenda cada bife com 1 palito de dente (para o recheio não sair). Numa panela aqueça o óleo e doure os bifes. Junte a cebola, a folha de louro e o orégano e refogue por mais ou menos 5 minutos. Acrescente o vinho tinto seco e deixe ferver para evaporar o álcool. Adicione as 3 xícaras de chá de caldo de carne. Cozinhe em fogo baixo até que a carne fique macia (mais ou menos 25 minutos). Retire os bifes e reserve-os aquecidos. Retire a panela do fogo, adicione o creme de leite. Misture bem e deixe ferver até engrossar o molho (mais ou menos 5 minutos). Despeje o molho sobre os roles (reservados acima) e sirva a seguir.Rendimento: 6 porções