Rolês de Lombo

Modo de preparo

1. Em uma tigela coloque os bifes, o suco de limão, o alho e uma pitada de sal. Numa frigideira fritar o bacon, em seguida a lingüiça desmanchada, e em seguida os tomates, o cheiro verde e o orégano. Enrolar esta mistura em cada bife, fechar e em uma frigideira coloque óleo para dourar de todos os lados. Coloque em um forno refratário untado com manteiga. Levar ao forno por 10 minutos. Refogar o molho com o óleo, o alho, a cebola, o caldo, a polpa. Ferver e regar os roles. Voltar ao forno por mais 5 minutos. Retirar e polvilhar a salsa picada
2. Rendimento: 5 rolês