Rolês de Lombo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sérgio Lopes
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🛒 Ingredientes
- 5 bifes finos de lombo
- 4 gomos de lingüiça toscana
- 1/2 xícara de chá de bacon picado
- 4 colheres de sopa de salsa picada
- 2 tomates picados e sem sementes
- 1 colher de chá de orégano
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de óleo
- Suco de 1 limão
- Molho:
- 1 xícara de chá de polpa de tomate
- 1/2 xícara de chá de salsa picada
- 1 xícara de chá de caldo de legumes
- 1 cebola cortada em rodelas
- 1 colher de sopa de óleo
- 2 dentes de alho picados
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela coloque os bifes, o suco de limão, o alho e uma pitada de sal. Numa frigideira fritar o bacon, em seguida a lingüiça desmanchada, e em seguida os tomates, o cheiro verde e o orégano. Enrolar esta mistura em cada bife, fechar e em uma frigideira coloque óleo para dourar de todos os lados. Coloque em um forno refratário untado com manteiga. Levar ao forno por 10 minutos. Refogar o molho com o óleo, o alho, a cebola, o caldo, a polpa. Ferver e regar os roles. Voltar ao forno por mais 5 minutos. Retirar e polvilhar a salsa picada
Rendimento: 5 rolês
