Receita do caderno
Rolinho de peito de frango
Ingredientes: 2 colher sopa de farinha de trigo 2 colher sopa de uvas passas 2 colher sopa de salsa picada 2 colher sopa de manteiga 1/2 xícara chá de vinho...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Dividir os peitos de frango ao meio e abrir delicadamente, formando um filé grande e fino. Temperar com sal e pimenta. Colocar uma fatia de presunto e queijo em cada um e fechar formando um rocambole. Colocar palitos de dente para fechar. Passar os filés pela farinha de trigo e bater para retirar o excesso. Derreter a manteiga em uma frigideira grande e dourar os filés de ambos os lados rapidamente e colocar em um refratário. Regar com o vinho e espalhe as passas. Levar ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos. Reservar os filés quentes e retirar o suco da assadeira. Dissolver a farinha restante em um pouco de água, misturar ao suco da assadeira e levar ao fogo para engrossar. Juntar a salsa e regar os rolinhos. Servir em seguida com arroz branco.
