Rolinhos de bacalhau com repolho
🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 quilo de filés de bacalhau fresco
- 1/2 xícara de chá de vinho branco seco
- suco de 1 limão
- 1 cebola ralada
- sal a gosto
- Recheio:
- 1 xícara de chá de camarão pequeno
- 1 xícara de chá de cogumelos em fatias
- 1 colher de sopa de queijo gruyere ralado
- 2 colheres de sopa de farinha de rosca
- 1 colher de sopa de margarina
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 xícara de chá de água
- 1 repolho pequeno
- 1 cebola picada
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Num refratário, colocar os filés e temperar com sal, suco de limão, vinho e a cebola. Deixar descansar por 1 hora.
Recheio:
Colocar a cebola, o alho e o azeite em um refratário. Levar ao micro-ondas por 3 minutos em potência alta. Acrescentar o camarão e o cogumelo. Temperar com sal e levar novamente ao micro-ondas por mais 3 minutos, mexendo na metade do tempo. Retirar do microondas, micro-ondas, Micro-ondas, acrescentar o queijo e a farinha de rosca e misturar. Reservar. Num refratário, colocar as folhas do repolho com a água. Levar ao micro-ondas por 2 minutos em potência alta. Retirar, escorrer e reservar. Rechear os filéS com a mistura de camarão. Enrolar nas folhas de repolho e arrumar num refratário. Espalhar a margarina por cima. Tampar e levar ao micro-ondas por 10 minutos na mesma potência.
