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Receita do caderno

Rolinhos de carne com queijo

Ingredientes: 8 bifes bem finos de coxão duro (cerca de 600 gramas) 2 colheres de sopa de manjerona fresca picadinha 3 colheres de sopa de manteiga ou...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Tempere os bifes com sal e pimenta do reino à gosto. Misture o alho com a manjerona. Espalhe sobre os bifes. Coloque sobre cada bife uma fatia de mussarela. Depois, enrole e amarre com uma linha grossa e forte. Passe os rolinhos de carne na farinha de trigo. Derreta a manteiga (ou a margarina) numa frigideira. Junte os rolinhos de carne e deixe dourar bem, virando de vez em quando. Tampe e cozinhe em fogo baixo por mais ou menos 50 minutos. Se necessário, regue de vez em quando com um pouco de caldo de galinha quente. O queijo derretido se mistura com a farinha de trigo formando um molho grosso.
  2. Rendimento: 4 porções  

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