Rolinhos de Frango com Bacon e Cenoura ao Molho Rosé

Modo de preparo

1. Em uma tigela, tempere os filés de frango com o alho amassado, o sal a gosto e o vinho branco seco. Deixe marinar por 30 minutos para absorver bem os sabores.
2. Enquanto o frango marina, prepare os rolinhos: sobre cada filé de frango, coloque 1 fatia de bacon e algumas tiras de cenoura. Enrole cuidadosamente e prenda com palitos de dente para que não se desfaçam.
3. Em uma panela grande ou frigideira funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Doure bem todos os rolinhos de frango por todos os lados até ficarem levemente caramelizados.
4. Adicione o molho de tomate e 1/2 xícara (chá) de água à panela. Misture bem, tampe e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, ou até que o frango esteja macio e cozido por completo.
5. Acrescente o creme de leite fresco, misturando delicadamente. Aqueça o molho sem deixar ferver, apenas até que esteja bem incorporado e quente.
6. Retire os palitos dos rolinhos, se desejar. Polvilhe com a salsa picadinha a gosto antes de servir.
7. Sirva os Rolinhos de Frango ao Molho Rosé imediatamente, acompanhados de arroz branco ou purê de batatas.