Rolinhos de Vitela
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Débora Machado
Avalie
4.5
/ 5
487 votos
🛒 Ingredientes
- 1 quilo de carne de vitela, cortada em bifes finos
- 1/2 colher sopa de farinha de trigo
- 1/2 colher (sobremesa) de alecrim
- 2 colher sopa de óleo
- 1 xícara chá de vinho branco seco
- 300 gramas de presunto cortado em fatias finas
- 200 gramas de azeitona preta picada
- sal e pimenta-do-reino
- 2 ovos cozidos picados
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Temperar os bifes com sal e pimenta-do-reino. Depois, bater para o tempero penetrar bem.
Misturar o ovo e a azeitona. Sobre cada bife colocar uma fatia de presunto e uma porção
da mistura de ovo e azeitona. Enrolar e prender com palitos. Aquecer o óleo numa panela
de fundo largo. Refogar a cebola. Acrescentar a farinha, misturar bem e refogar mais um
pouco. Regar com o vinho, juntar um pouco de água e deixar ferver. Arrumar os rolinhos
sobre esse molho e polvilhar com o alecrim. Tampar a panela e cozinhar em fogo baixo até
a carne ficar bem macia. Se necessário, acrescentar mais água quente.
