Rondele de Presunto e Mussarela

Modo de preparo

1. Arrume o rondele numa fôrma refratária untada. Prepare o molho branco; aqueça a manteiga e doure a cebola. Polvilhe a farinha, tempere com sal a gosto. Acrescente leite aos poucos, misturando com um batedor, até obter um creme fino e liso. Espalhe o creme branco sobre o rondele e polvilhe com queijo parmesão ralado. Leve ao forno pré-aquecido para terminar de cozinhar o rondele e gratinar. Faça o molho de tomate: aqueça a manteiga e doure a cebola e o alho. Junte o molho de tomate e o caldo de galinha. Tempere com sal, pimenta calabresa e orégano. Deixe apurar em fogo brando. Quando tirar o rondele gratinado do forno, regue com um pouco do molho de tomate e sirva.