Rondele prático
🛒 Ingredientes
- 1 colher (café) de fermento em pó
- 1 colher sopa de azeite
- 1 xícara chá de farinha de trigo
- 1 xícara chá de leite
- 2 ovos
- Recheio:
- 1 xícara chá de leite
- 1 copo de requeijão cremoso (250 ml)
- 250 gramas de presunto fatiado
- 150 gramas de mussarela fatiada
- Orégano a gosto para polvilhar
- 2 latas de molho de tomate
🔥 Modo de Preparo
Bater os ingredientes da panqueca no liquidificador. Deixar a massa descansar por 30
minutos. Fritar porções da massa em uma frigideira, levemente untada com óleo. Virar o
disco da massa para fritar do outro lado (a massa deve render cerca de 8 discos). Espalhar
sobre os discos de panqueca uma pornção de requeijão, rechear com duas fatias de
presunto e uma de mussarela. Enrolar como rocambole e levar os rolinhos prontos à
geladeira até que fiquem firmes. Misturar o restante do requeijão, o molho de tomate e o
leite. Cortar os rolinhos de panqueca em quatro pedaços cada um. Arrumar em pé em um
refratário retangular, lado a lado, deixando um pequeno espaço entre eles. Cobrir com o
molho. Polvilhar o orégano e levar ao forno preaquecido a 180ºC e gratinar por cerca de
20 minutos. Se gostar, polvilhar queijo parmesão ralado, antes de levar ao forno. Servir
bem quente.
