Rondeli ao molho de passas

Modo de preparo

1. Em um recipiente misturar a ricota com as passas e temperar com azeite e sal. Reservar.
2. Sobre um pano de cozinha, fazer um retângulo com a massa fresca de lasanha. Sobre a massa
3. passar o recheio fartamente e dispor as fatias de peito de peru. Com a ajuda do pano,
4. enrolar como rocambole, tendo o cuidado de apertar bem. Embrulhar no pano e levar à
5. geladeira por 2 horas, para que a massa ficar firme. Após esse tempo retirar o pano e
6. cortar em fatias de aproximadamente 2cm. Forrar um refratário com as fatias de rondeli e
7. reservar.
8. Molho:
9. Em uma panela derreter a margarina, desmanchar o caldo de galinha em fogo baixo. Juntar a
10. fécula de batata desmanchada no leite, o creme de leite e o sal, mexer até engrossar.
11. Desligar o fogo e acrescentar o manjericão.
12. Montagem:
13. Sobre as fatias de rondeli derramar o molho, polvilhar o parmesão e levar ao forno para
14. gratinar por aproximadamente 20 minutos.