Rosbife
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lucas Pereira
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🛒 Ingredientes
- 2 quilos de lagarto
- 1/2 copo de vinho branco
- algumas gotas de limão
- 100 gramas de manteiga
- farinha de rosca
- pimenta do reino
- cheiro verde
- cebola
- alho
- louro
- sal
🔥 Modo de Preparo
Temperar a carne com todos os temperos acima indicados, fazendo furos para entranhar bem o
gosto dos mesmos. No dia seguinte, limpar a carne de todos os temperos, untar bem com a
manteiga, polvilhar com farinha de rosca e levar ao forno brando, em uma assadeira,
durante 1/2 hora, mais ou menos. Na gordura que ficou na assadeira, juntar os temperos em
que descansou a carne e tornar a levar ao fogo, sem o Rosbife, é claro. Pronto o molho,
coar e servir, à parte, em uma molheira para acompanhar o Rosbife, cortado em fatias
finíssimas.
