Rosbife

Modo de preparo

1. Temperar a carne com todos os temperos acima indicados, fazendo furos para entranhar bem o
2. gosto dos mesmos. No dia seguinte, limpar a carne de todos os temperos, untar bem com a
3. manteiga, polvilhar com farinha de rosca e levar ao forno brando, em uma assadeira,
4. durante 1/2 hora, mais ou menos. Na gordura que ficou na assadeira, juntar os temperos em
5. que descansou a carne e tornar a levar ao fogo, sem o Rosbife, é claro. Pronto o molho,
6. coar e servir, à parte, em uma molheira para acompanhar o Rosbife, cortado em fatias
7. finíssimas.