Receita do caderno

Rosbife

Ingredientes: 1 quilo de alcatra fatias de toucinho defumado 1 copo de vinho branco 2 dentes de alho pimenta do reino 1 folha de louro vinagre

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Deixar o pedaço de alcatra de molho, de véspera, numa mistura de vinagre, vinho branco,
sal, lascas de alho, pimenta do reino, louro. No dia seguinte, besuntar bem a carne com
manteiga ou margarina e levar ao forno, coberta pelas fatias de toucinho, em forma untada
com um pouco de banha. De vez em quando, regar com o molho em que descansou.

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