Receita do caderno

Rosbife a Alemã

Ingredientes: 1 colher chá de manteiga 2 quilos de alcatra (uma posta) amido de milho pimenta sal

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Pegar a posta de alcatra com aproximadamente 2 quilos e temperar, apenas, com sal. Colocar
numa assadeira bem tampada e levar ao forno para assar, sem outro tempêro. Quando o
assado estiver pronto, aproveitar o suco que formou, para passar o molho, juntando-lhe a
manteiga, a pimenta e a quantidade de amido de milho necessário para engrossar o molho.

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