Rosbife à Americana
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vanessa Carvalho
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🛒 Ingredientes
- 600 gramas de filé-mignon
- 4 colheres de sopa de óleo
- 50 gramas de manteiga
- Pimenta-do-reino
- 1 grape-fruit
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Limpe o filé e polvilhe com pimenta-do-reino e sal a gosto. Deixe descansar por 10 minutos e doure em 4 colheres de sopa de óleo sem furar ou comprimir a carne para ela mantenha seu sumo. Acrescente a manteiga e continue fritando em fogo médio por 20 minutos. Retire do fogo, mantenha a carne em local aquecido e reserve a gordura da fritura na própria frigideira. Descasque o grape-fruit, corte em fatias e retire as sementes. Doure as fatias da fruta por 3 minutos em fogo brando na gordura da fritura da carne. Corte a carne em fatias finas e disponha em um prato intercalando fatias de carne e de grape-fruit.
