Rosbife ao molho de maracujá
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Renata Nogueira
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de manteiga
- 1 colher(sopa) de azeite
- 1/2 xícara chá de água fervente
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 1 quilo de filé mignon
- Molho de Maracujá:
- 1 colher sopa de suco de maracujá
- 1 colher sopa de polpa de maracujá
- 2 colher sopa de manteiga
- 1 colher chá de açúcar
- 2 colher sopa de água
- 1/2 xícara chá decreme de leite
- sal e pimenta-do-reino à gosto
- 1 cebola ralada
🔥 Modo de Preparo
Passar o sal e a pimenta por toda a carne e deixar por 30 minutos. Levar ao fogo uma
panela com a manteiga e o azeite, deixar aquecer e juntar a carne. Dourar por todos os
lados. Acrescentar a água e virar de vez em quando, mantenha a panela tampada. Reduzir o
fogo e deixar cozinhando por 10 minutos. Deixar esfriar e cortar em fatias.
Molho de Maracujá:
Levar ao fogo a manteiga e dourar a cebola e o açúcar. Acrescentar o suco diluído na
água e temperar à gosto. Deixar ferver uns 3 minutos. Adicionar o creme de leite, o
rosbife fatiado. Quando começar a aquecer desligar o fogo e juntar a polpa do maracujá.
Servir imediatamente.
