Rosbife ao molho masala

Modo de preparo

1. Rosbife:
2. Colocar uma assadeira no fogo e deixar esquentar, colocar o suco de tomate e em seguida e
3. o lagarto. Deixar a carne no suco de tomate por 5 minutos de cada lado, para
4. "selar". Conforme for virando, vá passando sobre ela o molho masala com o sal.
5. Juntar num canto da assadeira o caldo de carne, depois que o lagarto estiver
6. "selado". Levar o lagarto ao forno, coberto com papel alumínio e regar a cada
7. 10 minutos com o caldo. Retirar do forno e reservar a carne. Passar o molho por uma
8. peneira, deixar reduzir para 1/3 e colocar o leite desnatado. Cortar o rosbife em fatias
9. finas, regar com o molho e decorar com folhas de limão.
10. Molho:
11. Misturar todos os seus ingredientes. Colocar a mistura numa frigideira quente e mexer por
12. 5 minutos. Retirar, colocar no processador de alimentos, bater até obter um pó fino e
13. reservar.