Rosbife com aspargos
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gisele Ramos
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de filé mignon (ou contra filé)
- 1/2 xícara de chá de vinho branco seco
- Sal e pimenta do reino á gosto
- 1 xícara de chá de óleo
- 1 ou 2 latas de aspargos
- 2 dentes de alho
- Suco de 1 limão
- Margarina
- Salsa
🔥 Modo de Preparo
Retire as peles e gorduras da carne, limpe com um pano úmido, passe para uma vasilha, tempere com alho, sal, pimenta, limão e metade do vinho branco. Deixe descansar por uma hora. Aproximadamente 1/2 hora antes da refeição, leve uma panela grande ao fogo com o óleo para esquentar, doure a carne neste óleo virando de vez em quando, pingando o vinho restante. Quando a carne estiver com a superfície dura e corada, está no ponto. Passe para uma travessa aquecida. Guarneça com aspargos passados na margarina, tempere com sal e pimenta.
