Rosbife com ervas
🛒 Ingredientes
- 1 quilo de filé mignon
- 1 xícara de chá de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de óleo de girassol
- 1 colher de sopa de margarina light
- 1 colher de chá de alecrim seco
- 1 colher de chá de salsinha picada
- 1 colher de chá de louro em pó
- 1 colher de chá de tomilho
- 1 ramo de sálvia
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Limpe bem a carne e amarre-a com um barbante dando um formato arredondado. Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto a margarina, o óleo, o
alecrim e a salsinha até obter uma pasta cremosa. Despeje a mistura sobre a carne e deixe nesse tempero por 2 a 3 horas. Leve ao fogo uma panela com óleo, espere aquecer. Coloque a carne e frite primeiro de um lado e depois do outro até que esteja bem dourada. Retire do fogo e coloque em uma assadeira. Espalhe por cima a margarina. Junte o molho do tempero e leve ao forno por +/- 45 minutos, regando sempre com o molho. Quando estiver no ponto desejado, retire do forno, espere esfriar, corte o barbante e fatie a carne. Coe o molho que se formou na assadeira, junte o alecrim picado e a salsinha e sirva acompanhando o rosbife.
Rendimento: 8 porções
