Rosbife com molho

Modo de preparo

1. Temperar a carne com sal e pimenta do reino. Depois de 2 horas, levar ao fogo uma panela
2. com a margarina e deixar esquentar. Colocar, em seguida a carne e vá virando com um
3. garfo, até ficar bem escura em toda a superfície. Colocar a carne em uma assadeira,
4. regar com o que restou da margarina, na panela, e levar ao forno por 10 minutos, se gostar
5. da carne sangrenta. Se preferir, apenas, rosada, deixar de 20 minutos à 1/2 hora. Passado
6. este tempo, tirar o Rosbife do forno, esperar esfriar e cortar em fatias bem finas.
7. Molho:
8. Misturar bem todos os ingredientes e passar cada fatia de carne por este molho. No centro
9. de uma travessa grande, arrumar uma salada de batata, rodeando com as fatias de rosbife
10. dispostas sobre folhas de alface ou agrião. O que sobrar do molho, despejar em uma
11. molheira, acrescentando o sumo da carne que restou na assadeira em que foi assado o
12. Rosbife.