Rosbife com molho de carpaccio
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sérgio Lopes
Avalie
4.7
/ 5
417 votos
🛒 Ingredientes
- 1 lagarto de 1,5 quilos
- 2 colheres de sopa de margarina
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Molho:
- 4 colheres de sopa de queijo ralado tipo parmesão
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de chá de alcaparras
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1/2 limão
🔥 Modo de Preparo
Tempere a carne com o sal e a pimenta. Derreta a margarina e doure a carne de todos os lados. Transfira para uma assadeira e cubra com papel-alumínio. Asse em forno médio preaquecido por 40 minutos aproximadamente ou até ficar no ponto desejado (ao ponto, malpassada ou bem passada). Retire do forno e deixe esfriar.
Molho:
Misture o azeite, as alcaparras, o suco de limão e metade do queijo. Tempere com sal e pimenta. Corte a carne em fatias finas e regue-a com o molho. Polvilhe com o queijo restante e sirva fria.
Rendimento: 8 porções
