Rosbife com molho de laranja
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Juliana Alves
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de lagarto, sem gordura
- 3 e 1/2 xícaras de chá de óleo
- Sal e pimenta á gosto
- Molho de laranja:
- 2 colheres de sopa de suco de laranja
- 1 colher de chá de raspas de laranja
- 3 colheres de sopa de vinho branco seco
- 1 xícara de chá de maionese
- Sal e pimenta, à gosto
🔥 Modo de Preparo
Tempere o lagarto com sal e pimenta, esfregando toda a superfície. Deixe tomar gosto por 30 minutos, no mínimo. Aqueça o óleo e coloque o lagarto. Deixe por 1 minuto e vire. Espere 1 minuto e abaixe o fogo. Frite por 20 minutos, virando várias vezes para dourar por igual. Retire o óleo e deixe descansar por 15 minutos. Querendo, deixe esfriar e sirva frio, cortado em fatias finas, coberto com uma parte do molho. Sirva o molho restante à parte.
Molho de laranja:
Misture bem todos os ingredientes e empregue.
Rendimento: 8 porções
