Rosbife com Salada de Palmito
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bianca Moreira
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de vinagre balsâmico
- 3 colher chá de óleo de canola
- 2 colher sopa de água mineral
- 4 colher chá de pimenta rosa
- 1/2 colher sopa de azeite
- 3 colher chá de sal
- 1/2 xícara de vinho tinto
- 250 gramas de palmito fatiados e cozidos al dente
- 4 grãos de pimenta do reino quebrados
- 500 gramas de paleta de boi
- 2 dentes de alho picados
- 1 pé de alface romana
- 1 cebola picada
- 1 folha de louro
- 1 pitada de sal
🔥 Modo de Preparo
Amarrar a carne para ficar arredondada. Misturar a cebola, o alho, o louro, o vinho, a pimenta e o sal. Deixar a carne marinar por aproximadamente 4 horas. Aquecer o óleo na frigideira e virar a carne até dourar de todos os lados. Após 20 minutos, verificar se está no ponto (dourada por fora e rosada por dentro). Esperar esfriar, deixando na geladeira. Fatiar e servir fria com as folhas tenras de alface e com as fatias de palmito. Regar com o molho: amornar o vinagre com a água, incorporar azeite, sal e a pimenta rosa. Enfeitar o prato a seu gosto e um ótimo apetite.
