Rosbife de forno

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (170C). Limpe bem a carne removendo totalmente a gordura. Esfregue-a com sal e pimenta-do-reino. Ajuste a grade do forno na prateleira do meio e coloque aí a carne. Não se esqueça de por uma assadeira sob a grade para aparar a gordura que irá se desprender. Deixe assar por 40 minutos aproximadamente. Para verificar se a carne já está no ponto, faça um pequeno corte no meio, e veja se está como você gosta.
2. Se quiser dar um gosto especial, coloque nos resíduos de carne, uma xícara de vinho e um ramo de alecrim na assadeira que está aparando o rosbife. O aroma irá evaporar e envolver deliciosamente o rosbife.
3. Rendimento: 10 porções