Rosbife especial

Limpar e lavar bem a carne. Fazer uns furos com uma faquinha afiada. Passar sal por toda a

superfície, principalmente, nos furos. Colocar em uma vasilha funda, cobrindo

inteiramente com toda a mostarda do vidro. No dia seguinte, com uma faca, raspar toda a

mostarda da carne. Levar ao fogo uma caçarola grande e esperar que a mesma fique bem

quente. Colocar, então, a carne, virando de todos os lados, até que fique bem dourado

por igual. Tirar da caçarola e colocar em uma assadeira. Cobrir com a mostarda que ficou

na vasilha funda e levar ao forno para assar durante 10 minutos, se você gostar de um

Rosbife bem sangrento. Se fizer com uma carne maior, observe a proporção. 10 minutos no

forno é o tempo ideal para um pêso de 1 quilo! Note que este prato não levar nenhuma

grama de gordura.