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Receita do caderno

Rosbife frio

Ingredientes: 3 colher sopa de vinagre tiras de toucinho defumado 1 copo de vinho branco doce 2 quilos de alcatra pimenta do reino 1 folha de louro cebola alho...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Entremeie o alcatra com tiras de toucinho (podem ser enfiadas de um lado ao outro). Deixar
  2. de molho por algumas horas em vinha de alho feita com sal, vinagre, pimenta do reino,
  3. alho, louro e vinho branco. Untar bem toda a carne com banha de porco e assar em forno bem
  4. quente, com o molho em que esteve. Depois de assado e frio, cortar em fatias bem finas.
  5. Pode ser servido com: molho de maionese, molho tártaro ou qualquer salada.

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