Rosca bolinha

Modo de preparo

1. Numa tigela misture a farinha, o sal, o açúcar, o tempero em pó e o fermento. Acrescente os ovos, a margarina derretida. Coloque 1 xícara de chá do leite morno e misture bem, depois vá acrescentando o restante do leite até dar liga, provavelmente não será necessário todo o leite. Sove massa por alguns minutos, forme uma bola, cubra com um pano e deixe descansar por 15 minutos.
2. Montagem:
3. Unte e enfarinhe uma forma redonda para bolo (com buraco no meio). Divida a massa em 12 pedaços e faça bolas. Coloque 6 bolas na forma com intervalos regulares, coloque as outras 6 bolas nos intervalos e pincele com a gema. Cubra novamente e deixe crescer até dobrar de volume, mais ou menos 1 hora e 10 minutos. Pré-aqueça o forno em 180°C e asse até dourar. Espete um palitinho para ver se está pronto, caso contrário deixe no forno desligado por alguns minutos.
4. Coloque o recheio de sua preferência dentro de cada bolinha, pode ser frango desfiado, cebola refogada, pedacinhos de lingüiça calabresa. Para fazer pão doce, coloque mais uma colher sopa de açúcar e não coloque o tempero pronto. Recheie com pedacinhos de goiabada.